Dellorto karbüratör, hava-yakıt oranına ihtiyaca göre hava ve yakıtı karıştırır.Daha sonra hava-yakıt karışımı motor silindirine iletilir.Dellorto karbüratör yalnızca benzinli motorlarda kullanılır.
Dellorto karbüratör, motor tarafından üretilen vakum altında belirli bir oranda benzin ve havayı karıştıran mekanik bir cihazdır.Karışımın eşit şekilde karışmasını sağlamak için Dellorto karbüratör, makinenin normal çalışması için yakıtı atomize etme etkisine sahiptir.
Dellorto karbüratör, başlatma cihazı, rölanti cihazı, orta yük cihazı, tam yük cihazı ve hızlandırma cihazı içerecektir.Dellorto karbüratör, karşılık gelen konsantrasyonu otomatik olarak ayarlar ve motorun farklı çalışma durumlarının gereksinimlerine göre karşılık gelen miktarda karışım verir.
Dellorto karbüratörün yerini otomobillerde ve üst düzey motosikletlerde EFI teknolojisi almıştır, ancak orta ve düşük kaliteli motosikletlerde, genel motorlarda ve diğer ekipmanlarda hala yaygın olarak kullanılmaktadır.Dellorto karbüratörün mekanik yapısı karmaşık olmadığı için arıza oranı ve üretim maliyeti düşüktür.